VOLO COSIヴォーロ・コズィ@2019年4月10日

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定点観測地点の一つ、千石にあるイタリアン・レストランVOLO COSIヴォーロ・コズィでの一人ランチです。

モンテ・ロッサ(MONTE ROSSA)のスプマンテ

この日の飲み物は、ミラノの東、フランチャコルタ地区で生産されるモンテ・ロッサ(MONTE ROSSA)のスプマンテ。 私のような下戸には例によって違いはほとんどわかりませんが。

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チーズ煎餅テーゴラ

パルミジャーノ・レッジャーノチーズを瓦状に焼いたチーズ煎餅、テーゴラです。

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フォンデュータ

最近定番のミニフォンデュ。 具材は、空豆、胡瓜、インゲン、黒キャベツ、黄人参、芽キャベツ、アスパラガス、赤チコリなど。

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コンソメのブロード

シンプルなコンソメスープですね。 とても美味しい。

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ヴェネツィア風海鮮魚介盛り合わせ

西口シェフのスペシャリテの一つ。 これをお目当てにこのお店を訪れる方も多いと思います。 この日は立派なずわい蟹と帆立の入っている豪華版特製盛り合わせでした。

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春野菜のグラタンチーズ

香草パン粉焼き風。

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タヤリン

1品目のパスタは、タヤリン。 菜の花とアンチョビーのソース。 美味しいですね。

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アニョロッティ

2品目のパスタはアニョロッティ。 盛大にトリュフがかけられています。 このお店ならではのサービスです。

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小鳩のロースト

メインは小鳩のロースト。 手羽のコンフィの他に、ささみ、レバー、ハツなどのローストで健康によさそう。

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自家製プリンとアーモンドのセミフレッド

この日は自家製プリンがあるというので、それを注文。 さらに私の好物のアーモンドのセミフレッドも一緒に盛り合わせていただきました。 いつもありがとうございます。

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エスプレッソ・ドッピオとお茶菓子

最近定番のピスタチオの可愛いカンノーリと赤ぶどうのシャーベットなどのお茶菓子に、エスプレッソ・ドッピオをいただいて終わり。
次回は家族ランチでお邪魔する予定です。

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