一人ランチ@四川豆花飯荘@2019年10月

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定点観測地点の一つ、新丸ビル6階にある四川豆花飯荘での一人ランチです。 旧四川蘭の会のお嬢様からいただいた1万円分のクーポン券を消化します。 以前はこのクーポン券、夜しか使えなかったように思いますが、最近ランチでも使えるようになったようでうれしいです。

メニュー

こちらがメニュー。 いつも井上シェフにお任せにしてありますが、最近はちゃんとメニューを用意してくれていてありがたい。

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前菜6種盛り合わせ

メニューでは5種盛り合わせになっていますが、実際は6種。 ご愛敬です。

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よだれ鳥、海老のマリネ

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大根の甘酢和え、牛すね肉のピリ辛煮

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クラゲの冷菜、 ホタテの葱ソース

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松茸とフカヒレの煮込み

これは豪華な松茸も入ったフカヒレの姿煮。 でも今年は松茸が安いみたいですね。 美味しい!

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多分これはフカヒレ専用のスプーン!のはず

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ホッキ貝と野菜の炒め物

素敵なプレゼンテーションです。 美味しい!

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牛ヒレ肉、季節野菜の炒め物

和食風なお弁当箱みたいな入れ物に入ってでてきました。

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天然海老の卵白揚げ

これも美味しい!

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真鯛の蒸し物

五目野菜あんかけソースがかかっています。 いいですねえ。

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スパイシー炒飯

アクセントはたらば蟹のクリームソースがけ。 ちょっと凝り過ぎかもしれませんが、美味しいですよ。

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デザート

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豆花、メロン、抹茶プリン。
この日も井上シェフの中華を堪能いたしました。 ありがとうございました。

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