定点観測地点の1つ新丸ビルにある四川豆花飯荘での一人ランチです。 非常事態宣言解除後、この週から営業が再開されました。
メニュー
井上シェフがいつもメニューを作ってくださっているので助かります。
前菜6種盛り
フカヒレのキヌガサ茸包み
これは面白い。 フカヒレがキヌガサ茸に包まれています。
車海老の片面焼き
下にはハムが敷いてあって網脂で接着してあるみたい。 ソースはスイートエビマヨ。 美味しい。
干し貝柱と空心菜の炒め物
これはシンプルですが美味しい。
フィレ肉のステーキ
派手なプレゼンですが、トマトを下敷きに、ナスやシイタケなどが重なっています。 BBQソース、美味しい。
金目鯛の湯引き
あっさりしていますが美味しい。
桜海老の焼きそば
上海風ですね。
デザート3種盛り
杏仁豆腐には黒蜜がかけられていました。
今月末には蘭蘭な会でまたここに集まる予定です。
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