一人ランチ@四川豆花飯荘@2020年6月

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定点観測地点の1つ新丸ビルにある四川豆花飯荘での一人ランチです。 非常事態宣言解除後、この週から営業が再開されました。

メニュー

井上シェフがいつもメニューを作ってくださっているので助かります。

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前菜6種盛り

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フカヒレのキヌガサ茸包み

これは面白い。 フカヒレがキヌガサ茸に包まれています。

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車海老の片面焼き

下にはハムが敷いてあって網脂で接着してあるみたい。 ソースはスイートエビマヨ。 美味しい。

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干し貝柱と空心菜の炒め物

これはシンプルですが美味しい。

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フィレ肉のステーキ

派手なプレゼンですが、トマトを下敷きに、ナスやシイタケなどが重なっています。 BBQソース、美味しい。

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金目鯛の湯引き

あっさりしていますが美味しい。

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桜海老の焼きそば

上海風ですね。

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デザート3種盛り

杏仁豆腐には黒蜜がかけられていました。

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今月末には蘭蘭な会でまたここに集まる予定です。

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