蘭蘭な会@四川豆花飯荘@2020年6月

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非常事態宣言解除後初の蘭蘭な会。 定点観測地点、新丸ビルの四川豆花飯荘で井上シェフにお任せ。 3名での会食でした。

メニュー

いつもメニューを作っておいてくれています。 ありがたいです。

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ノンアルコール・スパークリングワイン

飲み物は何とノンアルコール・スパークリングワイン。 ちゃんとボトルに入ったスペイン製みたいです。

ノンアルコールでも
こんな立派なものまで出ている世の中なんですね。

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前菜六種盛り

変わっていたのはアナゴの湯葉巻、牛スネ肉とカボチャの市松模様風、それに冬瓜カボス。

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フカヒレ姿煮込み

久しぶりに食べたせいか皆さん口々に美味しいと。

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車海老チリソース

塔のようなマコモダケの飾りが目立ちますが、基本はエビチリです。 美味しい。

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真ダコと豆苗の炒め

地味な1品ですがタコ好きの私としてはうれしい。 ゴーヤ、紅唇大根、茗荷なども添えられています。

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サーロインステーキ、黒酢風味

極少量のサーロインステーキですが、バルサミコ酢のようなソースで美味しい。

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真鯛の野山椒ソースがけ

これが一番強烈でした。 山椒がものすごく効いていて、食べ終わった後は皆さんの唇と舌が痺れまくり。 でもこれが美味しんだなあ。

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海鮮入りクリームのおじや

これはまた珍しい。 リゾット風です。 私の好みではありませんが、これも評判よし。

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ミルクプリン

フランボアソース。

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この月は私は3回このお店を訪れてうち2回は井上シェフにお任せにしましたが、どれも料理が重複していないところはさすがです。
この日の会食は、口うるさい蘭蘭な会のメンバーにも大変好評でした。

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