ランチ@まんてん鮨@2021年5月

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毎月一回は通っている定点観測地点の一つ、まんてん鮨日比谷店。 JR東日本の高架下商店街「オクロジ」に入っています。 毎回レポートはしていないのですが、たまには書いておきます。

しじみの出汁から始まって

いろいろな食材が出てきます。
最初のが何だったか忘れましたが、珍しく鯖?だったかな。  ホタテ、めかぶ、何かの白身、ごま豆腐、鮑の柔らか煮、ヤリイカ?

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南高梅の茶碗蒸し

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マグロの角煮

たしかこれは珍しいマグロの角煮。 一口食べた食感は確かに通常の肉の角煮でした。

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富山の白海老など

白海老、鮑、子持ち昆布

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海老、いくら

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マグロ三種

漬け、トロ、炙り

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ウニなど

ウニ、スイートコーン、ひょうたんしば漬

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ネギトロ、穴子

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かんぴょう巻き、お稲荷

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小玉スイカ

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いつもながら驚異のコストパフォーマンスと山元大将との楽しい会話で、得がたいひとときでした。

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