プララーム9 ガイヤーン Praram 9 Kaiyang＠2023年8月

今年8月に久しぶりにバンコクを訪問した際に、ホテルから歩いて15分くらいのところにあるミシュランビブグルマンの有名なガイヤーンのお店「プララーム9 ガイヤーン Praram 9 Kaiyang」を訪れました。
新型コロナ前に向かいにあった古いお店から、今の新しい綺麗なお店に移転しています。

お店の中

午後4時頃ですからお店はがらがらに空いています。
半分屋台のような雰囲気だった古いお店と比べるととても小綺麗になって日本人でも入りやすくなりました。
ガイヤーンの焼き方も、店頭の炭火焼きグリルで人力で焼く方式から、機械式の自動焼き上げ機械に変わってしまいました。
人によっては味が落ちたという人もいますが、私には違いはわかりません。

エスコーラ

飲み物はタイ現地産のエスコーラというコカコーラの模造品。 20B＋氷が3B。

つけ合わせの野菜、ハーブ類

これは無料です。私はたいてい全部食べてしまいます。

スパイシー茸スープ

まずはスープを頼みました。 見た目は悪いですが結構美味しい。 健康に良さそう。 値段は90B。

ガイヤーン

これこそがこのお店が誇るガイヤーン。美味しい！ 170B＝今のレートで697円。
このガイヤーンでこのお店は、ミシュランのビブグルマンを取得しています。

海老の塩焼き

これもここの定番です。 日本人なら口に合うでしょう。 120B＝490円。 しかも安い。

料金は403B＝1644円

これで今のレートでも1644円ですからお買得です。
このお店では500B以上の支払いでないとクレジットカードは使えませんので現金支払い。
このお店が歩いて15分くらいのところにあるのも、いつもの「ザ_シーズンズ_バンコク_フアマーク」という安ホテルを使う1つの理由にはなります。