BOULEVARD KITCHEN@バンクーバー@2019年7月

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昨年7月にスタートした2枚目のセイシェル発ワンワールド・エクスプロアラー・ファーストクラス世界一周券AONE4。 この年2回目のセイシェルに2泊だけして、そこからAONE4をスタートしました。 SEZ-xLHR-xLAX-YVR と飛んでバンクーバーに一泊。 Randy&Katalinaの家にお泊めてもらいました。

真夜中にYVR到着

真夜中にYVRに到着して、次の夜の10時過ぎにYVR出発ですから、事実上はトランジットになります。
この旅程だとゆっくり食事に行けるのは翌日のランチタイムしかありませんから、朝ゆっくり寝ていて朝食抜きでレストランに出かけました。

BOULEVARD KITCHEN再訪

訪ねたレストランは前回1ヶ月ほど前にも訪れたダウンタウンにあるホテル内のレストラン BOULEVARD KITCHEN & Oyster Bar。
前回訪れた3軒のレストランの中で一番評判が良かったためです。

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パン

ピンボケで恐縮です。 ブリティッシュ・エアウェイズBritish Airwaysの電動シートで愛用のソニーのデジカメが圧縮されてしまい、ピント調整がうまくいかないことがあります。

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メニュー

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シーフードタワー

この時は4人前のシーフードタワーを3人でいただきました。

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ちょっと豪華な感じ

一番上に生オイスターが並んでいて、下の段には各種シーフードやサラダが氷の上に載っています。 味そのものは結構大味ですが、見た目が豪華で楽しい。

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クラムチャウダー

つづいてみんなそれぞれクラムチャウダーをいただきました。

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ハンガーステーキ

メインは私とKatalinaは、はらみステーキ。 横隔膜のステーキです。 脂身はありませんが、赤身肉の風味があってなかなか美味しい。 私はもちろん基本的にサーロイン人間ですが、たまにはこういうのもいいかも。 もっともこの時はこれしかなかったんだろうと思いますが。
悪くありません。

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横隔膜の薄い部分のステーキがskirt steakに、厚い部分がhanger steakになります。hanger steakは牛一頭につき1本で0.5kgぐらいしかとれません。しかし、おいしいことでも知られ、肉屋は客に売らずに自分で食べてしまうため、butcher’s steakとも言うそうです。アメリカよりはヨーロッパの方がよくお店に出てくるようです(Wikiより)。
日本で言われる「ハラミ」「サガリ」と言われる横隔膜の事。

Hanger steak
A hanger steak, also known as butcher’s steak, is a cut of beef steak prized for its flavor. This cut is taken from the plate, which is the upper belly of the animal. In the past it was sometimes known as “butcher’s steak”, because butchers would often keep it for themselves rather than offer it for sale. This is because the general populace believed this to be a crude cut of meat, although it’s actually one of the most tender.

Randyはチキンブレスト

Randyだけはチキンブレストを食べたようです。 Katalinaはアルゼンチン出身ですから当然肉食で、私と同じステーキ。

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デザート

それぞれのデザート。 私はアイスクリーム。 他にレッドベルベットケーキとブラックフォレストケーキ。

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飲み物

私はエスプレッソ・ドッピオですが、何か冷たいドリンクを飲んだ人もいました。 もう一人はカプチーノ。

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3万0201円

料金は296CAD。 チップを含めて355.2CAD=3万0201円でした。 結構いい値段ですが満足度は高い。

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BOULEVARD KITCHEN & OY BO / VANCOUVER    7月13日    30,201 355.20 CAD 85.026       

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