ランチ@四川豆花飯荘@2021年5月

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今年5月、緊急事態宣言延長でついに新丸ビルも営業再開始めたその日のランチを、定点観測地点・四川豆花飯荘で、畏友H氏と共に楽しみました。

メニュー

いつもの通り井上シェフにお任せですが、メニューを作成してくれていました。

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前菜六種盛り合わせ

これはほぼいつもの通り。

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フカヒレの豆板醤炒め

フカヒレを一度揚げてから豆板醤炒めにしてあります。 美味しいですが、やはりふつうのフカヒレスープの方が好きかな。

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天然海老のかに味噌ソース

これはなかなか贅沢な1品。 当然ですが美味しい。

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黒毛和牛と季節野菜の炒め物

美味しいですね。

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青菜炒め

中国青菜の炒め物。

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真鯛と湯葉の醤油煮込み

地味ですがなかなか美味しい。

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バンバンジー冷麺

これはちょっと変わっています。

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デザート

豆花と杏仁豆腐で終わり。
この日も楽しませていただきました。
それにしても突然、緊急事態宣言下でも営業をはじめたみたいです。 もっともお酒の提供はありませんでしたけどね。 年がら年中休んでばかりじゃとてもやっていられませんよね。

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