定点観測地点の1つ、VOLO COSIヴォーロ・コズィで3ヶ月に一度開催している家族ランチ。 今回はうちの家族だけ5人＋孫1人での会食です。
アスパラガス・フェアー
ちょうどアスパラガスとアーティチョークのフェアーが開催されていてラッキー。 メニューはこちら。
ノンアルコール・スプマンテ
緊急事態宣言下ということでお酒は駄目。 そのため私はノンアルコール・スプマンテを1杯だけ試してみましたが、よくできてはいるけどとてもホンモノには太刀打ちできません。 下戸の私ですらそう感じるのですから、お酒の好きな方にとっては厳しい世の中です。後から口直しにブラッドオレンジジュースをもらいました。
チーズ煎餅、ミニピザ
いつもの前菜たち。 チーズ煎餅は写真撮り忘れ。
アーティチョークとアスパラガス
太い根の部分です。
アスパラガスのスープ
ヴィシソワーズです。美味しい！
本マグロを詰めたカルチョーフィのマリネ
彩りも鮮やかで美味しそう。 でも魚が苦手な次男と私には、こちらの代わりにお肉を使った似たような1品。 でも彩りがちょっと地味でしたね。
今回はマグロの方が良かったかも。
自家製ビーゴリ
ホワイトアスパラガスのソース。 白トリュフがたっぷりかけられています。 美味しい！
ウサギ肉のロースト
骨付きの部分も添えられています。 また白と緑のアスパラガスも付け合わせ。
妻だけはウサギ肉が苦手のようで、牛肉のロースト。
デザート盛り合わせ
エスプレッソ・ドッピオとお茶菓子
孫ももうすぐ1歳になるので、こうしたレストランでも扱いがだいぶ楽になったようです。
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