スポンサーリンク
スポンサーリンク

ランチ@VOLO COSIヴォーロ・コズィ@2020年1月

スポンサーリンク
スポンサーリンク

DSC01969_2020-01-18DSC01967_2020-01-18
今年1月の定点観測地点VOLO COSIヴォーロ・コズィでのランチ。 友人のT氏をお誘いして2人でのんびり会食しました。

スポンサーリンク

MONTE ROSSA

飲み物はフランチャコルタのスプマンテ

DSC01945_2020-01-18DSC01946_2020-01-18DSC01964_2020-01-18

小前菜、テーゴラ、自家製グリッシーニ

定番の小品類です。

DSC01947_2020-01-18DSC01948_2020-01-18DSC01949_2020-01-18DSC01950_2020-01-18DSC01951_2020-01-18

自家製ロースハム

下にはブリオッシュが敷かれていました。

DSC01952_2020-01-18DSC01953_2020-01-18DSC01954_2020-01-18DSC01955_2020-01-18

パン

ヴェネツィア・ハリーズバー式クロワッサン風なパンと通常のパン。

DSC01956_2020-01-18

ヴェネツィア風海鮮魚介盛り合わせ

DSC01957_2020-01-18DSC01958_2020-01-18DSC01959_2020-01-18DSC01960_2020-01-18

アーティチョークのスープ

DSC01961_2020-01-18DSC01962_2020-01-18DSC01963_2020-01-18

タヤリン

しまった!写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました
アンチョビーソースと菜の花で和えてありました。

ロートロ

中にひき肉などの詰めものがしてあります。

DSC01965_2020-01-18DSC01966_2020-01-18DSC01967_2020-01-18

ホロホロ鳥のロースト

メインはホロホロ鳥のロースト。 イタリアのほうれん草が添えられています。

DSC01968_2020-01-18DSC01969_2020-01-18DSC01970_2020-01-18

デザート盛り合わせ

いつもと違っていたのは木苺のババロア。 あとはレモンシャーベット、ガトーショコラ、アーモンドのセミフレッド。

DSC01971_2020-01-18DSC01972_2020-01-18DSC01973_2020-01-18DSC01974_2020-01-18

エスプレッソ・ドッピオ

とお茶菓子で終わり。 優雅な昼下がりでした。

DSC01975_2020-01-18DSC01976_2020-01-18

コメント

Since 2018年5月4日