定点観測地点、千石にあるイタリアンレストラン、VOLO COSIヴォーロ・コズィ。 友人のマダムRをご招待しました。
フェラーリのスプマンテ
この日のスプマンテはフェラーリでした。
テーゴラとグリッシーニ
どちらも自家製のチーズ煎餅とグリッシーニ。
小前菜
ちょっと前まではフォンデュータでしたが、最近このスタイルになってきています。
ブディーノ
これも小前菜ですが、ポルチーニの小さなプリン仕立て。
パン
普通のパンとヴェネツィアのハリーズバー風、クロワッサン風なパン。
ヴェネツィア風海鮮魚介盛り合わせ
ホロホロ鳥のロートロ
タヤリン
アーティチョークで和えてあります。
ポレンタのラビオリ
西口シェフのスペシャリテの一つ。
仔牛すね肉の赤ワイン煮込み
リゾット・ミラネーゼが添えられています。
アップルパイとアーモンドのセミフレッド
この日はデザートとして珍しくアップルパイがあったので、私はそれとアーモンドのセミフレッドをいただきました。
マダムRは盛り合わせ。
エスプレッソ・ドッピオ
とお茶菓子で終わり。 年末のランチも大変楽しめました。
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