ランチ@VOLO COSIヴォーロ・コズィ@2019年12月

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定点観測地点、千石にあるイタリアンレストラン、VOLO COSIヴォーロ・コズィ。 友人のマダムRをご招待しました。

フェラーリのスプマンテ

この日のスプマンテはフェラーリでした。

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テーゴラとグリッシーニ

どちらも自家製のチーズ煎餅とグリッシーニ。

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小前菜

ちょっと前まではフォンデュータでしたが、最近このスタイルになってきています。

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ブディーノ

これも小前菜ですが、ポルチーニの小さなプリン仕立て。

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パン

普通のパンとヴェネツィアのハリーズバー風、クロワッサン風なパン。

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ヴェネツィア風海鮮魚介盛り合わせ

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ホロホロ鳥のロートロ

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タヤリン

アーティチョークで和えてあります。

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ポレンタのラビオリ

西口シェフのスペシャリテの一つ。

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仔牛すね肉の赤ワイン煮込み

リゾット・ミラネーゼが添えられています。

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アップルパイとアーモンドのセミフレッド

この日はデザートとして珍しくアップルパイがあったので、私はそれとアーモンドのセミフレッドをいただきました。
マダムRは盛り合わせ。

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エスプレッソ・ドッピオ

とお茶菓子で終わり。 年末のランチも大変楽しめました。

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