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ランチ@VOLO COSIヴォーロ・コズィ@2020年1月

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今年1月の定点観測地点VOLO COSIヴォーロ・コズィでのランチ。 友人のT氏をお誘いして2人でのんびり会食しました。

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MONTE ROSSA

飲み物はフランチャコルタのスプマンテ

小前菜、テーゴラ、自家製グリッシーニ

定番の小品類です。

自家製ロースハム

下にはブリオッシュが敷かれていました。

パン

ヴェネツィア・ハリーズバー式クロワッサン風なパンと通常のパン。

ヴェネツィア風海鮮魚介盛り合わせ

アーティチョークのスープ

タヤリン

しまった!写真を撮るのをすっかり忘れてしまいました
アンチョビーソースと菜の花で和えてありました。

ロートロ

中にひき肉などの詰めものがしてあります。

ホロホロ鳥のロースト

メインはホロホロ鳥のロースト。 イタリアのほうれん草が添えられています。

デザート盛り合わせ

いつもと違っていたのは木苺のババロア。 あとはレモンシャーベット、ガトーショコラ、アーモンドのセミフレッド。

エスプレッソ・ドッピオ

とお茶菓子で終わり。 優雅な昼下がりでした。

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