琥珀宮＠2022年6月

昨年6月に畏友ご夫妻からのご招待でパレスホテルの中華「琥珀宮」で会食しました。 富麗華などを経営する「中国飯店」系列ですね。

メニュー

プーアル茶

飲み物はプーアル茶。

前菜盛り合わせ

どれも素晴らしいですが、特に焼き物は絶品です。

帆立と野菜の炒め物

薄味ですが美味しい。

北京ダック

中国飯店といえば北京ダック。 お店によって微妙に違っていますが、どこの北京ダックも美味しい。
普通なら2本頼んでしまうところですが、今回はご招待なのでそうもいきません。

フカヒレと干し貝柱のスープ

当然美味しい。

大海老と茄子の魚香炒め

なかなか凝っています。

点心2種

小籠包と春巻き

鶏肉とトウモロコシの炒飯

何気ない炒飯ですが美味しい。

デザート

サービス料15％

私はパレスホテルはあまり好きではありませんが、この琥珀宮は素晴らしいですね。 ただしホテル内のレストランのため料金が高めになります。 またここはサービス料が15％ですのでご注意ください。