一昨年10月のマンダリンオリエンタルホテルのフレンチ、Signatureへのご招待。
フレンチへのご招待
私はフレンチ断ちをしているため、自分からはほとんどフレンチへは行きません。 しかし招待されたときは別です。 今回はT氏のご招待です。
たぶん【5品ランチコース】前菜2種・メイン2種・デザートで、メインを2つとも肉料理にしたものと思われます。
ブレンドアイスティー
マンダリンオリエンタル謹製のこんなブレンドティーボトルがあるんですね。
アミューズ？
何かアミューズが出たようですが、食べてしまった後で何だかわかりません。
前菜1
何だったか、覚えていません。
前菜2
たぶん、こちらだと思います。
■温かい前菜
・鶉のウフ アン ムーレット エスカルゴのソテーとパセリ
メイン1
たぶん下記。
・リードヴォー 鶏 茸のヴォローヴァン ヴァンジョーヌのサバイヨン
メイン2
・A5和牛フィレ肉のロティ ボルドレーズソース ポムアンナ （追加料金を頂戴いたします +5,000円）
デザート
タルトタタン 他。
お茶菓子とコーヒーで終わり
どうも私はフランス料理が苦手になりつつあります。 特にここの料理はあまり口に合いませんでした。
コメント