ランチ@VOLO COSIヴォーロ・コズィ@2019年3月6日

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定点観測地点VOLO COSIヴォーロ・コズィでのランチ。 友人の元奥様R嬢をお誘いしてのランチ。 70歳にして離婚が成立したお祝い?の会食です。

フェラーリのスプマンテ

飲み物はスプマンテ。 R嬢はソフトドリンク。

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テーゴラ

チーズ煎餅

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フォンデュータ

定番のミニフォンデュ。 緑大根、黒キャベツ、黄色にんじんなどがいつもとちょっと変わった食材。

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赤チコリとトリュフのサラダ

トリュフがたっぷりと載った赤チコリのサラダ。

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米粉のパン

いつもの通り普通の小麦粉パンと小さめの米粉のパン。

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ヴェネツィア風海鮮魚介盛り合わせ

西口シェフのスペシャリテですね。

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香草パン粉焼き

アーティチョークと赤チコリとチーズの香草パン粉焼き。

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タリアテッレ

1品目のパスタは手打ちのパスタ、タリアテッレ。 アマトリチャーナ風です。 美味しい。

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トルテリーニ

2品目のパスタはトルテリーニ、牛肉と鶏肉のブロード。地味に美味しい。

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エゾシカのロースト

メインは、エゾシカのロースト。 黒インゲン豆、プチヴェール、芽キャベツなどが添えられています。 いい焼き目がついています。

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イチゴのコンポート

デザートは本日のデザートイチゴのコンポート。 アーモンドのセミフレッドを添えてもらっています。

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デザート盛り合わせ

R嬢は定番デザート盛り合わせ。

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エスプレッソ・ドッピオ

お茶菓子とエスプレッソ・ドッピオで終わり。R嬢は離婚して非常にすっきりしたようでした。残りの人生を自分らしく生きることができるように私も応援いたします。

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