一昨年9月の食蘭会。 パレスホテルの上の東京飯店系列の中華料理店「琥珀宮」でのランチ会食。 当然ですが北京ダックがメインとなります。
メニュー
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中国茶
飲み物はポットの中国茶。
前菜
揚げ物と野菜類、クラゲ。特に揚げ物は定評があります。
点心
春菊のはいった揚げ餃子が面白い。
北京ダック
お披露目の後、皮だけいただくお食事。
さすがのお味です。 中国飯店系列はどこでも美味しいですが、それぞれのお店で少しずつ微妙に味に変化がありますね。
干し貝柱と貝柱のスープ
牛リブロースの炒め
オイスターソースと花椒クミンの香り。
炒飯
デザート
ここはお値段は高いですが価値があります。
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