ランチ@日本橋まんてん鮨@2020年9月

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ほとんど定点観測地点と化した日本橋まんてん鮨。 月一で通っていますが、ここは毎回は書いていません。 しかしいよいよ私の職場が移転することになって、もうここにもなかなか来にくくなるということで、知人女性2人を誘ってカウンターでいつものお任せランチをいただきました。

シジミの出汁汁

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かます

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かつおの漬けとヒラメ

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能登の岩モズク

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八街市の茹で落花生

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あわび

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かつお

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ほたて

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湯葉豆腐

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水ダコ

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エリンギの昆布締め

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生イクラ

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うに

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カニ入りの茶わん蒸し

蟹肉がたっぷり入っていました。

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富山の白エビ

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さごち

鰆(さわら)の子だそうです。

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トロと炙りトロ

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太巻き

太巻き2種。

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しじみ汁

この日のしじみは身が小さめでしたので、全部の中身を食べるのは諦めました。 その代わり出汁はよくでていました。

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アナゴ

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カンピョウ巻

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ぶどう

長野のぶどうで終わり。

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今後も月一くらいで来たいですが、大将も今年暮れには日比谷店に移動するみたいですし、さてどうなりますか。

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